经历了政治不确定性、需求放缓和全球经济动荡的 2025 年，印尼酒店业正以全新的信心步入 2026 年。酒店运营商的信心达到了疫情后最高点。
但这不仅仅是复苏的故事，更标志着印尼正在为一个更加成熟、有纪律的增长周期重新定位。
在接受调研的 36 家酒店运营商中，一个新的叙事正在成型：收入信心增强、盈利预期上升，运营者正重新审视餐饮（F&B）、人才、资本支出（CAPEX）与空间利用方式。简而言之，印尼正在为“更聪明”的增长做准备——而不仅仅是“更快”。
亮点
更有力的 2026 年正在成形
2025 年是过渡之年。政治紧张、货币波动以及企业差旅疲软，压制了酒店表现。但 2026 年的前景明显更加乐观：
- 79% 的受访酒店预计 2026 年总收入将增长（相比去年仅 33%）
- 89% 预测平均房价（ADR）将上升，成为复苏的主要推动力
- 超过三分之二预计入住率将改善，这得益于国内稳定与区域旅游流量上升
印尼作为东南亚最大、最具韧性的国内市场之一，依然是这场复苏的根基。这些趋势使其成为 2026 年区域最具前景的酒店市场之一。
收入增长将带来利润增长——但不是对所有人而言
对收入增长的乐观情绪，已延伸至利润层面：
- 64% 的运营商预计 2026 年营业总利润（GOP）将增长（去年为 33%）
背后驱动力包括：
- 价格导向的增长推动盈利能力
- 疫情后成本控制能力改善
- 更高效的用工模式与组织结构
- 餐饮部门的商业重构
但利润回升并非平均分布。那些在收入管理、成本优化与人力效率上投入更多的酒店，将超越仅依赖入住率拉动的同行。
对业主来说，2026 年的运营生产力，不再是“可有可无”，而是决定性竞争优势。
餐饮：从利润拖累到战略重构
餐饮一直是印尼宾客体验的核心，但近年来却成为财务负担的来源。
如今，运营者正重新构建餐饮体系，不仅为满足宾客，也为实现商业可持续性：
- 81% 的酒店预计 2026 年餐饮收入将增长
- 83% 预计部门利润率将提升
- “加价销售”成为最受欢迎的增量收入策略
- 技术与用工效率成为运营重点
更重要的是，传统思维正在转变。运营者开始拥抱：
- 与外部餐饮品牌合作
- 餐厅概念定期轮换
- 精简式、快餐化与共享厨房模式
- 收入分成与品牌授权模式
结论？印尼的餐饮正从传统模板迈向可扩展、财务可持续、契合现代消费者期待的新业态。
解开人才难题：文化、能力与薪酬的对齐
印尼的员工流动率是东南亚最低之一，在区域人才短缺的大背景下是一项优势。
但即便在相对稳定的劳动力市场中，员工保留仍是挑战。调研显示，员工离职的前三大原因是：
- 行业外薪资更高
- 行业内其他岗位薪资更高
- 其他公司有更好的晋升与成长机会
然而在被问及留才策略时，运营者的重点依然是文化、培训与福利——将薪资排在第四位。
这说明员工离职原因与企业的留人策略之间存在明显错位。
对业主而言，尤其是餐饮主管、工程师与数字营销负责人等关键岗位，2026 年需要更具针对性的薪酬策略，而不是一刀切的加薪。
将企业文化建设与具竞争力的薪酬对齐，才能真正把印尼的人才优势转化为商业差异化。
CAPEX 方向：回归运营韧性
2026 年的资本支出（CAPEX）将聚焦于保护核心运营，而非追求大规模扩张。
主要投资领域包括：
- 机电与基础设施系统（MEP）
- 品牌标准合规性
- 运营系统与服务工具
这些投资意在：
- 提高资产寿命
- 减少停工时间
- 提升前后台运营效率
- 加强安全与合规性
但调研中出现一个令人意外的结果：83% 的酒店没有计划重新利用未充分使用的空间。
在全球共享办公、健康体验与生活方式项目成为高利润增量来源的今天，这种保守做法是印尼市场最被忽视的机会之一。
愿意重新思考空间策略的投资者，或将在其中发现新的价值洼地。
可持续发展：有意愿，仍缺回报逻辑
印尼酒店业在可持续性方面正逐渐推进，但“投入-回报”逻辑仍不明晰。
运营者表示，推动可持续实践的动因包括：
- 品牌标准要求
- 客户期待
- 能效节约带来的成本节省
但仍面临重大障碍：
- 投资回报不清晰
- 缺乏可持续性评估基准
- 缺少专门融资渠道
随着新加坡、泰国等邻国在 ESG 标准与认证方面加速推进，印尼若行动迟缓，恐将失去国际投资者的青睐。
展望 2026：聪明、有纪律、战略一致
印尼酒店业正进入一个新阶段——不仅有更强的乐观情绪，还有更清晰的战略重心：
- 维护价格完整性，由平均房价（ADR）驱动绩效
- 以商业可行性为基础重建餐饮体系
- 将人才策略与文化及薪酬现实对齐
- 将 CAPEX 投入于系统、可靠性与运营效率
- 重新审视空间利用，挖掘新收入流
2026 年的优胜者不一定是营销预算最多、价格最激进的企业，而是那些精准运营、有目标地适应变化、并以清晰思路投资的运营者。
印尼酒店业的下一章，不再由波动或过度乐观定义，而是由“智慧、可持续且战略清晰”的增长所主导。
编辑说明：
本文原题为《Indonesia’s Hotel Sector in 2026: A Market Reawakening, Reinventing, and Realigning》，作者为 Pierre Marechal，仲量联行战略咨询与资产管理副总裁。他为亚太地区的酒店投资者与运营商提供资产绩效、营收战略与商业转型建议。
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