作者:Pierre Marechal,JLL 战略咨询与资产管理副总裁
几十年来,酒店收入增长一直通过一个相对简单直接的逻辑来衡量:提高房价、提升入住率,然后 RevPAR(每间可售房收入)自然随之增长。
这是每一位酒店业主、投资者和运营商都非常熟悉的公式。
提高 ADR(平均每日房价)。扩大市场份额。提升 RevPAR。
多年来,这种方法一直为行业带来了良好的成果。但如今,仅靠这一模式已经越来越难以满足增长需求。
在亚太地区以及许多全球市场,酒店业主所面对的经营环境与五年前相比已经截然不同。劳动力成本持续上涨,运营支出仍处于高位,客户获取成本不断增加,市场竞争也变得更加复杂和精细化。
与此同时,许多市场已经经历了疫情后的房价快速恢复阶段,仅依靠提价来推动未来业绩增长的空间正在缩小。
因此,一个更重要的问题开始浮现:
当房价无法再被大幅提高时,会发生什么?
答案在于采取更加全面且更具战略性的商业运营模式。
每个市场最终都会遇到价格天花板
毫无疑问,定价仍然是酒店运营商最强大的工具之一。
然而,如果完全依赖提高房价,也会面临明显的局限性。
每个市场最终都会出现价格阻力。宾客拥有其他选择,竞争对手会迅速作出反应,而需求弹性的重要性也会越来越突出。
更重要的是,更高的房价并不一定意味着更强劲的资产表现。
一家酒店或许能够成功提高 ADR,但同时却失去市场份额、降低入住率、损害客户关系,甚至增加未来需求的波动性。
对于业主和投资者而言,这一区别尤为重要。
最终目标不仅仅是增加收入,而是提高盈利能力并提升资产的长期价值。
而这些目标并不总是能够通过提高房价来实现。
相比之下,一家通过更优秀商业管理实现更高回报的酒店,往往会优于那些仅依靠激进定价策略、却缺乏同等运营纪律的酒店。
行业讨论正从“定价”转向“价值创造”
如今表现最优秀的酒店资产,越来越多地依靠商业运营能力,而不仅仅是定价权。
领先的运营商和业主不再只关注房价还能上涨多少,而是在思考不同的问题:
● 库存是否被分配给了价值最高的需求来源?
● 合约客户是否带来了合理的投资回报?
● 客源结构是否实现了最佳优化?
● 附加收入来源是否已被充分变现?
● 是否有效把握了升级销售(Upselling)机会?
● 收入增长是否同步带来了利润提升?
这些问题反映出成功酒店对于增长策略的深层转变。
商业战略不再只是收益管理部门的职责。
它正在成为资产管理的重要核心组成部分。
满房并不一定带来最佳回报
酒店行业长期以来存在一个根深蒂固的误区,即认为入住率是衡量成功的终极标准。
高入住率确实会让人感到安心。满房的酒店看起来也非常健康。
但入住率本身几乎无法反映收入质量。
一家以大幅折扣吸引客户、入住率达到90%的酒店,其实际表现可能远远落后于一家入住率仅为80%,但拥有更优质客源结构、更健康利润率以及更高价值客户的酒店。
对于业主而言,目标绝不应该是不惜代价填满所有客房。
真正的目标是最大化每一间可售客房所创造的价值。
随着市场竞争加剧以及运营成本持续上升,这种差异的重要性正在不断提高。
商业战略不再只是运营商的责任
过去,商业决策通常被视为运营商的专属领域。
而如今,成熟的业主正变得更加积极主动。
资产管理者越来越关注以下指标:
● 细分市场盈利能力
● 合约执行表现
● 收入质量
● 库存管理机制
● 分销成本
● 附加收入机会
● 客户获取效率
这种转变反映出行业越来越清楚地认识到:商业战略会直接影响资产价值。
那些持续跑赢竞争对手的酒店,往往并不是房价最高的酒店。
而是那些能够在每一个收入来源上作出更聪明商业决策的酒店。
仅靠 RevPAR 已经不够了
RevPAR 仍然是酒店行业最重要的绩效指标之一。
但它不应再被孤立地看待。
新一代酒店绩效管理正越来越关注每一个商业决策如何促进整体盈利能力以及长期价值创造。
对于业主和投资者而言,这意味着不能只关注入住率和 ADR 等表面数据,而应更加关注:
● 收入质量
● 商业运营效率
● 利润贡献度
● 战略优化能力
在许多情况下,未来增长最大的机会并不来自更高的房价。
而是来自更加智能化的需求管理。
未来属于最大化价值,而非单纯提高价格的酒店
随着酒店市场逐渐成熟,以及竞争变得越来越精细化,可持续的 RevPAR 增长将越来越少依赖定价能力,而更多依赖商业运营智慧。
未来行业的领导者,将是那些懂得如何最大化每一个市场细分、每一份合约、每一个分销渠道以及每一条收入来源价值的酒店。
因为酒店业绩表现的下一个时代,不会由谁收取最高房价来定义。
而将由谁能够从现有业务中创造最大价值来决定。
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