过去几年，我亲眼见证了许多朋友和前同事在离开酒店运营岗位后，走出一条又一条非凡的新路——从科技到房地产，从高端餐饮到金融行业。
令人印象深刻的，并不是他们“离开”了酒店业，而是他们将款待精神一同带入了新的领域。
他们都建立在相同的基础之上：服务思维、抗压能力、商业直觉，以及从复杂局面中创造价值的能力。
这篇文章既是一次回顾，也是一次致敬——通过九个我亲自认识的人真实案例，展现出“款待DNA”如何在酒店大堂之外茁壮成长。
对于酒店业主和投资者来说，这些所谓的“校友”并不是背弃了这个行业——而是将行业的边界进一步拓展。以下是九条影响深远的职业路径，涵盖实际案例、可转化的能力特质，以及为运营者、开发商与投资人提供的实用建议。
亮点
1. 在线旅游与旅游科技高管之路
真实案例： Gegen Sumarjana → Booking.com 印尼-马来西亚-文莱区国家负责人，曾任四季酒店一线预订岗位。
为何可行： 酒店领导者了解“双重视角”——既了解酒店运营实际，也掌握平台运作机制。
可转化优势： 收入导向思维、库存管理纪律、合作运营、谈判能力、人才培养。
业主/投资者建议： 与拥有“酒店思维”的OTA高管建立更强合作关系。邀请其参与季度收入会议，并联合投资试点项目（如地理差异定价、移动专属价格），确保可量化的评估机制。
2. 创立个人F&B品牌
真实案例： Chef Maurizio Bombini → MAURI 餐厅与 Bonito Fish Bar 主厨兼老板；Illy、San Pellegrino、Acqua Panna 品牌大使。
为何可行： 酒店厨房堪称“执行学院”——涵盖成本控制、服务节奏管理等各方面。
可转化优势： 菜单设计、供应商网络、品牌启动手册、公关策略、客户数据库增长。
业主/投资者建议： 在酒店闲置空间孵化由主厨主导的概念餐厅。可先尝试利润分成的快闪店，后续再考虑高资本投入的改造。
3. 豪华别墅、房地产与开发方向
真实案例： D. → 在巴厘岛运营别墅并进行房地产投资开发。
为何可行： 酒店总经理（GM）与运营总监（DOO）熟悉利润表管理、家具设备更换周期（FF&E）、服务体验设计——这些对小型高回报房地产项目至关重要。
可转化优势： 项目可行性思维、设计方案制定、项目计划、直销与OTA渠道组合、每别墅平均收益（RevPAV）优化。
业主/投资者建议： 让有酒店背景的运营者成为精品酒店投资项目的共同普通合伙人（Co-GP）。设立特殊目的载体公司（SPV）并设计收益分配机制；通过再融资或资产组合出售达成退出对齐。
4. 高管猎头与人力资源咨询
真实案例： Caroline Kim → ACI HR Solutions 高级顾问；曾任全球品牌的运营与收入管理领导者。
为何可行： 酒店人知道如何兼顾“能力”与“团队化学反应”进行招聘，也深知错误招聘的代价。
可转化优势： 组织架构设计、继任计划、薪酬基准设定、文化契合度评估。
业主/投资者建议： 为关键岗位选择具备酒店背景的猎头顾问。可在条件允许时，将费用与候选人入职12个月内的表现挂钩。
5. 金融机构的企业服务部门
真实案例： Gudrun（Ackermann）Smith → 摩根大通副总裁、业务与运营经理。
为何可行： 高风险场景下的宾客体验可无缝转化为高要求客户体验。
可转化优势： 项目管理、供应商治理、活动执行、服务标准、持续性规划。
业主/投资者建议： 将宴会与活动策划人才转岗至B2B项目或共享办公空间。其利润率甚至可能超越客房业务。
6. 数据分析、洞察与商业绩效（地产与养老产业）
真实案例： Yvonne Qian → Keyton 销售绩效与洞察全国经理（曾任Marriott/Starwood收入管理领导者）。
为何可行： 具备收入管理经验的人才可将分析严谨性与商业创造力注入非酒店地产行业。
可转化优势： 定价科学、客群细分、销售线索健康度管理、RevPAR转化为现金流、销售赋能。
业主/投资者建议： 将收入管理逻辑应用于其他行业，如康养、养老、公会会员制等，以在无需新建的情况下提升净营业收入（NOI）。
7. 社会影响力、教育科技与生态建设
真实案例： Janine Teo → Solve Education! CEO；兼任多个董事与顾问职位，跨国执行经验丰富。
为何可行： 款待行业的领导者天生就是社区建设者——这是社会影响类项目的核心能力。
可转化优势： 使命讲述、实地执行、多方联盟建设、资助运作、草根式扩展。
业主/投资者建议： 将企业社会责任（CSR）与绩效挂钩——例如建设实习生通道、发展本地供应商或技能培训项目，以贴合未来招聘需求。
8. 公共机构、智库与城市激活项目
真实案例： Manuel Martinez Garcimartin → Milken Institute 招待部执行董事（曾任The Mark NYC、St. Regis D.C.、Ritz-Carlton Pentagon City等酒店总经理，Salamander董事总经理）。
他帮助推动在白宫旁开放的“推进美国梦中心”（Milken Center for Advancing the American Dream），总面积达70,000平方英尺，提供高接触式访客体验。
为何可行： 顶级总经理擅长将高品质服务、公共活动与运营精度完美结合。
可转化优势： 地方营造、访客转会员转化、捐赠者关系维护、零售与餐饮组合、公共舆论管理。
业主/投资者建议： 将城市公共空间视为旗舰“城市大堂”。通过限时门票、主厨驻店、活动与会员制创收，并追踪周边租金提升情况。
9. 资产管理与战略咨询
真实案例： Pierre Marechal（作者本人）→ 仲量联行（JLL）战略咨询与资产管理副总裁；曾任Starwood/Marriott区域收入管理领导者。
为何可行： 资产管理者擅长将运营语言转化为投资人关注的成果——并具备严谨态度。
可转化优势： 渠道分销策略、资本优先级排序、最佳用途分析（HBU）、运营方对齐、绩效挑战管理。
业主/投资者建议： 将资产管理视为“价值增益点”而非运营成本。一个出色的业主代表可通过组合优化、客户获取成本控制与资本支出投资回报提升，实现额外100–300个基点的NOI增长。
款待业校友的独特优势
- 系统思维者： 能将宾客、员工与渠道经济有机衔接
- 危机应对者： 具备黑天鹅事件、汇率波动、火山灰与疫情等应变经验
- 商业敏锐者： 基于预测、注重利润、追求结果
- 卓越领导者： 多文化背景、全天候应对、情绪智商高
自我转型计划：90天行动蓝图
第1–2周 → 审视你的优势： 盘点硬技能（如利润表、收入管理、开业经验）与成果（如节支增效、市场份额提升）
第3–4周 → 明确你的叙事方式： “我让困境资产变为市场领头羊”远比“我曾是总经理”有说服力
第5–8周 → 构建市场信号： 发布2–3篇LinkedIn文章、参与一次论坛发言、搭建简单作品网站
第9–12周 → 促成机会流动： 每周争取5次与猎头、主厨、创业者、资产所有者的暖场介绍
持续进行 → 累积可见度： 通过简洁案例跟踪并分享关键指标（如RevPAV提升、CAC与LTV比）
最后思考：从酒店大堂到职场跳板
酒店职业生涯不是“死胡同”——而是跳板。基本原则依然适用：专注于宾客（或客户）、精准管理成本与需求，并在压力下沉着领导。
无论你最终进入科技、餐饮、地产、金融、社会影响，还是业主咨询领域——“款待DNA”都是一项关键竞争优势。而且，这份优势，越来越具全球通用性。
编辑寄语：
本文原题为《Life After Hotels: 9 Career Paths Where Hospitality Pros Thrive》，由仲量联行（JLL）战略咨询与资产管理副总裁 Pierre Marechal 撰写。他为亚太地区的款待业投资者与运营者提供资产绩效优化、收入战略与商业转型方面的专业建议。
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